本书执笔人任启华（丘峙）先生收藏了陈子庄、潘天寿、顾坤伯、冯灌父、谭学楷等艺术家大量的书画作品（以画为主），从上述各名家的画作中选取了具有特色的佳作计100余幅集结成书，书中还叙述了每幅作品的创作背景、画家个人的相关经历、个人画风和本书作者与他们的交往经历等，旨在帮助读者更好地欣赏作品，亦能帮助读者了解书画艺术家们深厚

恩施土家族苗族自治州恩施市地处湖北省西南部，紧邻湘、渝，由大巴山、巫山、齐岳山和武陵山等山脉环绕而成，境内地势复杂，河谷深切，河流较多且生活着汉族、土家族和苗族等少数民族，文化多姿多彩，传统发酵食品制作技艺更是不胜枚举。传统发酵食品中微生物的构成不仅影响了产品的风味品质，同时其含有的一些条件致病菌亦可能存在一定安全隐患

本书是一本有关机器人科普的教材，它结合生活中随处可见的事物，使学生认识和了解机器人的相关基础结构和知识。本书共分为18课，以动物、交通工具、建造结构为搭建主题，首先引导孩子进行思考和探究，让孩子寻找规律、掌握零件动态连接方法，同时鼓励孩子主动发现搭建中遇到的问题，主动解决，并在此基础上发展孩子的空间结构感和简单创新能力

本书的主要内容有：肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、肠类制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性质、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品质与贮藏、蛋品加工，共15个项目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三个方面的原料基本知识、加工基本原理、加工工艺

本书根据高等职业教育的特点，将材料力学、金属材料及热处理、机械原理、机械零件的相关内容进行整合，从实用和基础的角度出发介绍机械应用基础知识。本书结构采用模块式项目教学和任务驱动方式，通过表格、图解的方式，突出重点难点、强化基本方法与技能训练，既方便教师教学，又方便学生学习。全书分为十大模块，包括常用机构、通用零部件、机

本教材主要内容包括：绪论,糖与食品加工,脂与食品加工,蛋白质与食品加工,酶与食品加工,核酸与食品加工,维生素与食品加工,水及矿物质与食品加工,物质代谢与食品原料保鲜,色香味物质与食品加工,食品添加剂与食品加工,食品中的嫌忌成分及其危害。

本书从世界各地精心挑选了50多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程，使本书成为专业设计师的必备指南。另外老师、学生、烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。

本书从纺织产品的基本物理性能入手，以产品质量控制和市场贸易的角度，对纺织产品所涉及的相关质量要求和测试方法做了介绍和阐述，包括织物的几何性能、力学性能、弯曲性能、耐久性能和属性性能的特征以及相关检测方法和标准要求。

本书从玉石的物理生成与中华民族形成的关系（玉之成），玉器发展的历史与中华人文历史的关系（玉之史），玉文化中蕴含的艺术审美思想（玉之美），玉器比德于玉的品格（玉之德），玉文化海纳百川的包容性以及在构建人类命运共同体中的作用（玉之和）五个方面立体建构了中华"玉

本书为南丁格尔志愿者健康指南丛书之一。本书以科普为主，在文献研究和现状调查的基础上，明确照护人员，如护工、保姆、月嫂等职业的常见病、多发病，对疾病基本知识、病因、预防和治疗等相关知识进行梳理，用通俗易懂的语言、生动形象的图片进行描述和展示，为照护人员们提供健康指导。