本书详细介绍乌龙茶的产生、发展、传播乃至品质鉴别、仓储保管、品尝艺术以及茶类在境内外的营销状况,包括乌龙名茶出安溪、采制加工多技艺、百年兴衰在厦门、香飘四海葆声誉、奇茗奇趣工夫茶、武夷山古今茶诗等篇章,集资料性、科学性、实用性和趣味性的乌龙茶著作。
雅趣小书 酒令丛钞(彩插珍藏版)
雅趣小书 茶史(彩插珍藏版)
《明韵》*部中,明韵与家青制器各占一半,《明韵(Ⅱ田家青设计家具作品集)》则以家青制器为主,采用书画长卷之势,卷前语为引首,分为六个章节,卷终以钤章收尾,共收入木器作品35件,鸿篇巨制如大榻、画案,文房掌玩如镇纸、笔插,朴雅清新如桌凳屏架之类,*考验雕工的如向清宫造办处致敬等诸品,一一随卷展开,是作者近十余年来制器汇览
本书为玉米淀粉绿色精益制造类技术书籍,着重强调玉米淀粉绿色、低碳、环保、循环、高效及优质的加工理念。该书从玉米属性、种植、收储、加工到产品的品质控制等一系列环节来阐述玉米淀粉的绿色精益制造过程,旨在向读者展示该行业或该领域的技术发展方向。本书可作为工艺设计、设备选型和制造的工具书,企业生产、技术管理培训的教材,也可以作
本书通过对中国健康与营养调查项目2006年和2009年数据,对农村的营养脆弱家庭进行了测度,并在此基础上分析了食物价格对营养脆弱家庭的营养摄入以及家庭内部分配的影响。研究的主要内容和结论有:(1)全国宏观数据统计表明,我国农村居民的食物消费货币化趋势明显,食物消费对市场依赖程度增大。同时,我国农村居民的食物消费价格却
本教材选取蒸馏酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、啤酒生产技术四个教学情境,涵盖了食品的不同种类酿造酒生产技术的主要内容,以工作任务为载体,培养学生的正确解读和运用有关标准,培养分析问题解决问题的能力。
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧:所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议;85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能;临考当天应避免的错误;网络资源:20个技术视频;理论部分:可下载的复习贴。
全书分为3部分:渲染器介绍、家具产品渲染表现、家具与家居空间渲染表现。家具产品渲染表现是本书的重点内容,包含了:木类家具材质表现、竹藤家具材质表现、塑料家具材质表现、金属家具材质表现、软体家具材质表现以及其他材质表现。可作为渲染提高学习用书,也可作为平时材质渲染时的查询书籍。
《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。 本教材在内容上全面更新,特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理*法规等方面的内容。 本