《中原美食文化因素：认知体验及英文传译》主要从五部分谈起：第一部分为研究缘起，简述美食认知以及英文传译的研究现状；第二部分详细介绍美食折射的文化因素，诸如读取功名、祈福求利、文学历史、艺术诗意、历史名人，进而揭示这些文化因素背后的文化宏景；第三部分从认知视角、涉身体验、先见先识、文化寓意、心理联想、完型体验六个方面评析

本书根据“基于工作过程系列化”新教学模式的基本要求编写。全书共分三个教学模块，包括白描基础、植物类玉器白描设计和人物类玉器白描设计。本书在编写工程中，按照玉器设计过程中典型的工作任务，引导学生经历玉器白描设计的整个工作过程：从设计案例到知识点、从任务实操到项目实训、从平面设计到立体设计，形成了一个有效的方法链，以突出未

在日常生活中，参加聚会或者宴会常常需要穿着小礼服并且化妆，而人们往往容易忽视发型的重要性，得体的发型也是精致妆容和礼服的zui佳搭配。但是，很多时候人们总是不善于自己独立完成发型的设计。本书jiu是一本专门针对小礼服搭配的发型设计书，对于约会、宴会、聚会等场合都适用的发型设计教程，书中针对短发、中长发和长发以及不同妆容

该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推荐了厦门海岛美食的特色及老字号、连锁餐饮企业的发展及品牌招牌菜；全书近一百二十家各类餐饮品牌企业，解决你旅游厦门、漫步鼓浪屿的舌尖之痒。 书里通过美食串联鼓浪屿元素，图文并茂地呈现一个多元的鼓浪屿：既收录老别墅餐厅，也列入现代化酒店；将镜头瞄准手工

《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。从中可知，酿酒传统工艺的传承源远流长。此次译注，以《续古逸丛书》影印宋本《酒经》为底本，以《知不足斋丛书

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工艺，分煎炸类、蒸煮类、炒烩焖类、烤焗类等四个大类，介绍了德国香草煎猪排等三十种菜肴的制作技能。在介绍每种菜肴的制作时，又分为菜肴综述、原材料、原材料准备、加热制作、装盘、技能实训、问与答等环节，尤其对于操作步骤、质量标准等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等

《普洱茶记》是作者在西双版纳进行长时间的采访调查基础上完成的图书。作者从历史、文化、经济、人文等角度去寻找普洱茶的源头，探讨普洱茶的发展道路，并为读者讲述普洱茶发展过程中鲜为人知的故事，诗人用诗性的写作手法，娓娓道来普洱茶文化中*为重要的灵魂所在之处一一始于人心，归于人心，茶热上去，人凉下来。

叶青主编的《美容造型(全国职业教育十三五规划教材)》根据部分职业岗位对形象塑造的要求进行编写，共设5个项目，分别为化妆概述、造型基础、基面化妆、面部五官的修饰、美容造型。本书图文并茂，精练实用，配有相关图片和教学视频，方便读者自主进行相关练习。本书可作为各级各类学校职业形象课程的教材，也可以作为企业员工形象造型的入门教

本教程详细介绍了中西式面点的制作工艺，其中式面点制作的内容包括面团工艺、馅心工艺、面点形成工艺和成熟工艺，西式面点制作的内容包括面包制作工艺、蛋糕的制作工艺、饼干制作工艺、清酥制作工艺以及冷冻品类产品制作工艺，内容全面且丰富实用，适合作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材。