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本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖制和腌制技术、罐头加工技术、果蔬汁和果蔬粉加工技术、果蔬发酵技术、果蔬的综合利用共十个项目的内容。本书层次清晰，内容安排合理，突出技能性和应用性，具有“规范”，“新颖”的特点。本书可以作为高职高专院校食品类专业的教学，也

本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节,并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品营养学的最新发展动态

以大众关心的食物安全问题为切入点，详细介绍怀孕、坐月子、哺乳期宜吃及慎吃的常见食物，包括蔬菜、水果、肉禽蛋、水产品、五谷杂粮及其他共6类近200种常见食材，从营养功效、怎么吃更营养和搭配等几个方面进行介绍，更特别设置食材选择和清洗板块，尽量确保无农药残留，从而确保食品安全。除此之外，还通过“选对食物，不长妊娠斑”、“月

内容提要 本书从3D打印机的搭建开始讲解，对硬件、软件的配置与设置进行要点提示和常见问题解答，对第一次进行3D打印经常遇到的困难做出解决方案，使初学者在实践中得到知识的积累，本书适合对3D打印感兴趣的初学者作为工具书查阅。对于那些有着数年3D打印经验的爱好者们，也能够通过本书介绍的内容来进一步增强自己的技能。本书的内容

本书是《美人云鬓国风盘发造型实例教程》的姊妹篇，在前一本书的基础上，增加了全新的化妆教程和男性装扮教程。全书内容丰富多样，案例风格多变。 本书共分为五章。章一引导读者了解国风化妆造型的基础知识，对化妆工具的选用、垫发包的制作、不同眉形和唇妆、花钿，以及外拍经验等知识进行了介绍。章二展示了五个朝代（时期）的妆容和盘发造型

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《食品工厂机械装备/十三五普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。《食品工厂机械装备/十三五普通高等教育规划教材》的基础资料来源于企业，基本展现了我国包装和食品机械装备制造业的实际情况和优势产品。重点进行了设备的系统分类、名词术语的定义、原理结构的介绍，以及设备选型基本原则的界定等

乳制品的质量安全标准一般具有格式和文字规范、专业技术性强以及语言表述明确且没有歧义等特点，因此很难被普罗大众所读懂和理解，为帮助普通消费者理解和掌握，并激发读者的阅读兴趣，指导百姓健康生活，《标准进万家系列：乳制品的质惠秘诀》围绕着乳制品的质量安全，以乳制品食品安全标准为基础，用丰富的图画和实例以图解文，通俗易懂地讲解

《国际风险评估机构纵览》借助网络资源、学术交流、科学文献以及专家咨询等手段，系统收集和整理了外食品安全风险评估组织和机构的相关资料，从机构设置、法律依据、主要职责、内部运行程序、外部合作机制等多个方面，全面介绍国际性、区域性、层面和地区层面风险评估组织／机构的基本概况和主要特点。