民以食为天，食品安全关系着千家万户，关系着国计民生，关系着稳定发展。食品安全问题一直是、社会重视和关注的焦点话题。近年来，食品从生产到销售，中间经过了加工、流通等多个环节，食品安全问题层出不穷，引发了全社会对食品安全的焦虑。通过对外食品安全法律体系的充分研究后发现，要捍卫舌尖上的安全，加快建设追溯体系，打造保障我国食品

《果蔬贮藏加工技术/十三五高职高专院校规划教材》主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基础知识；果蔬产品的采收及商品化处理；果蔬产品的贮藏保鲜方式；主要果蔬产品的贮藏保鲜技术；果蔬加工中常用的辅料及设备；果蔬产品的加工：果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬罐制品、果蔬汁制品、蔬菜腌制品、果酒酿造品、果蔬速冻制品、果蔬鲜切制品、果蔬加工副产物

本书缘起北京市的高支小项目。2016年秋，本书作者受中央财经大学的委托，去对口的中国农业科学院附属小学给四年级的学生讲授理财的基本知识。在授课的过程中，他发现没有适合中高年级小学生使用的财经素养教材，而孩子们对于财经基础知识的渴求非常迫切。因此，本书作者将枯燥的财经专业知识深入浅出地编纂成孩子们可以理解的小故事、采取方

科学认识保健食品

《梅山食光解乡愁》的作者以各地百姓的贡献，普天下人的口福为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。

生活除了诗和远方，还有实实在在的日常。《高效生活整理术：规划整理专家的教科书》旨在帮助读者打破生活枯燥重复的节奏，用智慧生活，用对的方式生活，乐趣就会遍布家居生活的方方面面，日子才会变得充盈而有趣。同时，该书可作为有志成为生活规划师的年轻人的入门级别教科书，高效率的生活从有规划的整理开始，有规划整理的生活才会更加精彩充

《食品理化检验技术（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。教材内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验工等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能以及农产品质量安全检测技能大赛的相

食品安全问题常常是困扰人们健康生活的大问题，如何解决这个大问题？我们需要从挑选食材开始做起。《常用食材安全鉴别指南》为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。

《家具材料学（第2版）/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》为国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材，主要介绍各种常用家具材料的种类、性能、特点，在讲述基本知识的同时，介绍了部分涉及家具材料的相关标准，既方便教师教学，也便于学生自学，更可提供实际应用时的各类家具材料所应具备的产品质量指标和检测方法。

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