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本书认真研究了烹饪专业的具体实际以及烹饪专业学生的学习特点，严格遵循语文课教学规律进行编写。它适合职业教育烹饪专业学生使用，也可作为社会餐饮从业人员提升自己人文底蕴的阅读材料。本书共分4大项目16模块，模块下面共设任务44个，以任务驱动模式，让学者在任务的驱动中去完成学习任务。分为烹饪美文赏析、烹饪文体写作训练、烹饪口

本教材是高校的必修课程，是提升高校大学生求学升学求职的重要课程。本课程注重课程思政建设的探索和创新，重视立德树人、以文化人，把课程思政建设作为加强高校思想政治教育、全面提高教育教学质量的重要抓手。同时，本着为社会培育更多高水平、高素质的人才，提升大学生的谋职就业能力，做好职业生涯规划，在教材的编写中拓展了教学内容，丰富

该书讲述了胡华园长创建花草园的心理历程，以及自己对幼儿园、工作、儿童、生活等的思考。作者将哲学融入幼儿园教育，悉心地通过给幼儿“留白”的自在、自主发展，去理解幼儿教育的本质；强调要为儿童的生命留白，为教育留白，为课程留白，为孩子们的学习过程留白，也为教师的心灵留白，寻找到做幸福教师的密码。全书共六部分，第一部分主要介绍

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本书是国内首本自主编写的项目式学习（PBL）教师手册，核心内容包括“为什么需要项目式学习”“项目式学习是什么”“项目式学习如何设计”“项目式学习如何实施”“项目式学习经典案例”。本书在关注PBL最新发展理念的同时，重视PBL教学法的实际操作与运用，具体内容涵盖PBL教学法的基础理论知识、PBL课程设计思路、PBL课程设

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