本书通过精美原色彩图和人工手绘图相结合的形式，以通俗易懂的表达方式向读者展示江苏渔业文化，讲述鱼、虾、蟹等的趣味故事，从而达到研学与科普相结合的有效推广方式。本册为《红螯螯虾》。

本书稿分为4章，分别从无花果简介、北京地区无花果种植与发展、无花果成熟与调控、无花果产业发展及现状阐述设施无花果理论与技术。并配有大量实拍彩图，图文并茂讲技术、严谨专业讲理论。为我国设施无花果的栽培提供了丰富的理论支持和技术指导。

本书内容包括：黄羽肉鸡品种及其生产性能、黄羽肉鸡的消化生理特点、黄羽肉鸡的水营养、黄羽肉鸡的能量营养、黄羽肉鸡的蛋白质和氨基酸营养、黄羽肉鸡的脂肪营养、黄羽肉鸡的维生素营养、黄羽肉鸡的矿物元素营养、黄羽肉鸡肉品质评定与营养调控、黄羽肉鸡的饲料营养价值评定、黄羽肉鸡非常规饲料资源安全高效利用技术，共11个部分。

本书通过精美原色彩图和人工手绘图相结合的形式，以通俗易懂的表达方式向读者展示江苏渔业文化，讲述鱼、虾、蟹等的趣味故事，从而达到研学与科普相结合的有效推广方式。本册为《中华绒螯蟹》。

本书通过精美原色彩图和人工手绘图相结合的形式，以通俗易懂的表达方式向青少年展示江苏渔业文化，讲述鱼、虾、蟹等的趣味故事，从而达到研学与科普相结合的有效推广方式。本册为《沙塘鳢》。

本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。

本书中简要介绍了土壤地球化学研究进展及发展趋势，按行政区域、土壤类型、土地利用现状及成土母岩等分类统计了表、深层土壤54种元素(指标)的地球化学基准值、背景值及特征参数，研究了元素(指标)在土壤中的分布与分配特征，对西江流域桂中段土壤污染防治、土地质量管护及工农业生产布局具有重要的参考意义。

本书主要从油菜的品种、来源、分类、进化史;油菜的应用价值(包括食用价值、油菜花、菜籽油等);油菜为什么要转基因以及常见的转基因油菜有哪些类型;世界转基因油菜的种植、进口及相关政策;转基因安全评价的原则、方法等方面介绍了油菜与转基因油菜的相关知识。

本书主要介绍大豆日常知识及转基因大豆相关问题,包括大豆的起源、大豆主要用途、大豆的营养、大豆成长遇到的问题、大豆为什么要转抗除草剂基因、转基因大豆的安全性、美国为什么种植转基因大豆、中国为什么要进口转基因大豆、中美大豆的现代转变、转基因大豆能不能看出来、转基因大豆油和非转基因大豆油是否有区别、中国大豆育种先驱-王金陵等

本书主要从玉米的起源、玉米在全球与我国的种植史与生产史、玉米的营养价值与病虫害、转基因玉米的研究与发展、转基因玉米生产与贸易、我国玉米育种功勋人物介绍、转基因玉米安全性谣言粉碎等方面介绍了玉米与转基因玉米的相关知识与问题。