本书系统阐述了马铃薯国内外加工利用情况，介绍了我国不同马铃薯品种的感官品质、理化营养品质和加工特性，揭示了原料品质与马铃薯全粉、马铃薯全粉面条、马铃薯全粉香肠等主要加工制品品质之间的相关关系，构建了加工品质评价模型，建立了马铃薯加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工马铃薯全粉、面条和香肠的加工专用品种。

本书按照宠物美容与护理的操作流程，将关键技术分解为工作务设置教学内容，与行业紧密结合，符合职业成长规律，目的是让一个门外汉成长为一名合格的宠物美容师。本书从熟悉宠物开始，依据不同的宠种、骨骼特点及习性，给宠物进行专业到位的清洁护理、修剪造型、包毛染色、服装搭配、立耳断尾、妊妮理等保健护理，突出了教材的专业性和科学性。全

本书主要介绍微酸性电解水概述、微酸性电解水杀菌机理与效果，及其在设施畜禽养殖、设施种植和设施水产养殖领域的研究与应用，并提供了相关工程应用案例，帮助读者全面了解微酸性电解水在设施农业领域的研究进展与应用现状。

本书以中国蔬菜文化开篇，详细介绍了中国蔬菜文化历史渊源及发展脉络。第一章介绍中国蔬菜文化。第二章介绍蔬菜栽培基础，这是蔬菜高效生产的保障。第三章、第四章和第五章分别从设施蔬菜栽培、露地蔬菜栽培和食用菌栽培三个方面进行概括，将生产理论与实际劳作相结合，具有较强的针对性和实用性。

本书按照“工学交替、任务驱动、项目导向”的教学模式要求，将内容划分为园艺设施覆盖材料的种类与应用、园艺设施的类型、设施环境调控技术、设施园艺机械、设施园艺相关技术、设施育苗技术、设施蔬菜栽培技术、设施果树栽培技术和设施花卉栽培技术9个项目、161个任务，为项目教学专用教材。

本书对草莓生育特性、草莓土壤障碍特点、草莓需肥与病虫草害的发生规律、草莓疑难杂症发生与防治、草莓土壤修复与施肥技术及病虫草害安全高效防治技术等进行了典型描述，并在书后面附有图片，图片清晰、典型，便于读者查阅和田间诊断。本书创造性地提炼出我国现代草莓栽培土壤修复施肥和病虫草害全程安全高效系统解决方案，力求体现我国现代草莓

CERN已有12个森林生态系统野外台站,覆盖了温带、亚热带、热带多个气候带以及针叶林、阔叶林、混交林等多种林型,代表了我国从南到北水热梯度上典型的森林生态系统类型,覆盖了全国森林总面积的88%左右。全国80%左右森林面积的环境相似度与已有台站接近(环境相似度距离小于0.45)。CERN现有森林生态系统野外台站分布可表征

本书汇集了编者20余年来潜心研究河蟹遗传育种和生产实践所取得的成果和丰富经验，有效结合了科研及生产推广中的最新技术成果，总结归纳了多名河蟹典型养殖示范户的成功经验，以反映我国当前河蟹养殖的现状和水平。本书共分为五章，内容包括：河蟹趣味知识、河蟹基本生物学特性、河蟹绿色高效养殖技术、河蟹绿色高效养殖实例、品蟹与加工等。

本书回顾了现代农业咨询的产生发展历程,较系统地阐述了现代农业咨询的基础理论、工作思路,介绍了现代农业战略管理咨询、农业项目可行性研究咨询、农业发展规划咨询、农业园区规划咨询、农业评估咨询等内容。是笔者多年来咨询业务工作的理论和实践总结,是第一部关于现代农业咨询学的专著,不仅对农业咨询的基础理论进行了阐述,而且结合相关案

本书按照农业高校动物营养与饲料科学专业研究生教学应具备的反刍动物营养学的基础知识、基本原理和基本技能编写。全书分为8章，重点介绍反刍动物肠道结构及内容物特性、反刍动物胃肠道微生物、反刍动物蛋白质营养、反刍动物碳水化合物营养、反刍动物脂类营养、能量与营养、矿物质营养和维生素营养的营养理论和代谢调控等内容。