本教材阐述食品感官检验的心理学和生理学基础、食品感官检验条件的控制等知识基础、将生产中常用的感官检验方法重点知识归纳为差别检验、排列检验、分级检验及描述分析四个模块进行基本技能训练，并介绍了感官分析在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用。

本教材本教材以海鸥机械手表机芯为主线，以机芯各功能机构的结构原理知识、装配工艺、检测技术和常见故障案例分析为任务引导，共三部分内容，编排了8个项目，第一部分为手表装配入门技术基础知识（主要了解手表装配的相关知识），第二部分为手表装配技能训练项目（包括上条拨针机构的装配、传动系统的配装、原动机的装配技能训练、擒纵机构的装

《飞碟探索》在关注不明飞行物的同时，更多地关注自然科学领域的研究成果，以新锐、科学、严谨的精神，展示人类在未知领域的一切有趣探索。本套丛书收录了《飞碟探索》创刊以来刊登的关于飞碟的资料和相关报道，详解历次发生在国内和国际上的重大飞碟事件，全方位解密飞碟真相。

由于河口市大河的末端，是淡水和海水交汇的水域，环境因子复杂多变，《三峡工程蓄水前河口生态环境》通过专家论证，根据1985-1988年和1998-2002年对长江河口邻近海域生态环境要素及渔业资源数量检测结果完成，对不同时期监测结果进行了比较，对三峡工程提供了珍贵的资料。

本书内容包括商务人员个人礼仪、商务交往礼仪、商务接待礼仪、商务文书礼仪、商务专项活动礼仪、商务宴请礼仪、商务谈判礼仪、求职礼仪、涉外商务礼仪等，均为高职高专学生学习本门课程必须了解的内容。本书以案例引出相关知识点，注重知识的应用性和实用性，适合高职高专教学使用。

从微小的细胞基因，到庞大的生态群落；从简单的数字，到现代复杂的高科技；从生活中常见的现象，到世界中难解的谜题；从现实生活中的一草一木，到外太空里的生命……科学殿堂的大门已经敞开，请跟随我们，一起去领略宇宙间万物的奥秘。

本文将呼吁青少年学生共同爱护鸟类，负起在青少年学生当中掀起爱鸟、护鸟的热潮一项重要任务。鸟儿的歌声是大自然动听的声音，让这声音永远回荡在我们耳边。

《学生喜爱的科普书》是专为青少年朋友量身打造的科普读物。本丛书为广大青少年提高科学素养打开了一扇通往知识宝库的大门。科学翔实的内容与图文并茂的形式一定可以让青少年在阅读过程中收获心灵的愉悦与精神的富足。

《学生喜爱的科普书:生活在湖泊湿地的动物》主讲那些生活在湖泊湿地的动物、其中包括：湖泊湿地的鸟类动物、鱼类动物、两栖类动物、兽类动物、无脊椎动物。使读者对湖泊湿地动物有一个初步的了解和学习。湖泊湿地复杂多样的植物群落，为野生动物尤其是一些珍稀或濒危野生动物提供了良好的栖息地，是鸟类、两栖类动物的繁殖、栖息、迁徙、越冬的

生命是地球上独特的存在，也是人类着重研究的神秘现象之一，在所有笼罩生命现象的谜团中，生命的溯源是人类渴望得知的。从初进化出有眼睛的生物，到首批猎杀其他动物的捕食者，再到早踏上陆地的动物……这些生物的存在有着怎样的一个过程？生命究竟是怎样演变而来？这些问题本书试图为你做出解答，并极大地激发你的想象力。