本图册由五粮液风味研究团队编制，以气相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术为支撑，围绕471种白酒挥发性风味化合物展开。团队针对化合物特性，在70ev、50ev、30ev、15ev四种电子轰击能量下获取图谱，清晰标注特征碎片离子的质荷比与对应化学式，同时补充化合物在极性与极性色谱柱的保留指数，搭配基础标识信息、香气特征描

本教材主要介绍了光谱分析实验、色谱-质谱联用分析实验、电化学分析实验和热分析实验。第1章介绍现代仪器分析实验基本知识，数据分析基础和样品采集储存与处理；第2章包括紫外-可见吸收光谱、荧光光谱、红外光谱、原子吸收光谱、原子发射光谱、核磁共振波谱和X射线衍射，共七类光谱分析实验；第3章包括气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱

本教材共十五章，涵盖食品物料输送、清理、分离、粉碎与脱壳、混合、成型、杀菌、浓缩、干燥、冷冻、发酵和包装等单元操作的各类机械与设备，介绍了食品机械与设备的基本理论、主要结构和具体应用，着重增强学生的动手能力与创新意识，培养学生的工程素质和实践能力。

本教材在扼要介绍生物计算模拟和蛋白质设计研究进展的基础上，阐述分子动力学模拟基本原理、分子模拟常用软件及运行方案、自由能模拟、分子模拟在生物体系中的应用、蛋白质计算设计、人工智能蛋白质设计、功能蛋白质设计等计算生物学领域的前沿理论及技术。各章都配有翔实的图表。

本书根据知识和技能考核点组建，包括绪论、老年综合征的评估与护理、老年人常见疾病与护理、老年人常见心理问题与护理、老年护理常用技术、老年人安宁疗护6个模块，将“1”和“X”养老护理员职业技能等级考核要求的实训项目及健康照护(老年方向)技能比赛相关项目融入其中，将实训项目进行归类整合，并且根据学生对技能的熟练度将养老护理员

本教材分为五个模块，覆盖流体输送、传热、精馏、化学反应等生产环节，设置生产准备、生产操作、事故应急处置等训练内容。每个模块包含单元操作、仿真操作和综合实训项目，涵盖“教、学、做、评”等环节。

本书旨在成为备孕家庭的“贴心顾问”和“使用指南”，系统性解决以下问题：1.知识盲区问题：扫清备孕基础知识的盲点(如孕检项目、排卵期测算、营养补充等)，建立科学备孕观。2.体质认知问题：帮助读者理解“中医体质”概念，学会初步判断自身体质，明白不同体质对怀孕的影响，打破“盲目进补”的误区。3.疑难备孕问题：深度解答高龄、多

本书旨在成为读者的“个人骨关节健康顾问”，核心是解决五大关键问题：1.粉碎常见健康谣言(如“骨头汤补钙”“腰痛要睡硬板床”)，提供科学可靠的医学知识。2.提供简单实用的自测方法(如判断骨盆前倾、扁平足)和清晰的就医指南，帮助读者初步了解自身状况，不再盲目焦虑。3.提供具体、安全、可跟练的个性化方案(如每日矫正计划、养护

本书旨在成为每个家庭的“儿科保健医”，解决以下四大核心问题：1.解决“如何看”的问题：教会家长如何系统地观察孩子，从神态、面色、舌苔、排泄物等细节中发现健康异常的早期信号，变被动焦虑为主动观察。2.解决“是什么”的问题：提供快速识别指南。用通俗语言讲解其成因、典型症状和初步识别要点，帮助家长判断病情的轻重缓急，决定是在

本书介绍了储能材料与器件智能制造的全链条技术，解析锂离子电池正负极材料等关键材料的湿法/火法/电解生产工艺，阐述器件的智能化、自动化、数字化等智能生产技术；引入宁德时代、欣旺达、江苏一特等企业的智能化升级实践。