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本教材从实用角度出发，向广大读者提供食品化学相关知识，旨在引导学生探索交叉学科领域、拓宽学生知识视野，指导学生理解生活中常见现象、建立科学饮食观念。全书共分为十一章，包括绪论、水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明食品的化学组成、结构、性质，以及食品在加工和贮藏中发生的化

《物理化学》（简明版）是根据工科物理化学课程教学基本要求编写的，是一本面向工科类各专业本科物理化学课程的简明教材，全书共10章，包括气体状态方程、热力学第一定律及应用、热力学第二定律及应用、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、电化学、表面化学、化学动力学、胶体化学。本书强调工科特色，注重理论应用，除系统地阐述了物理化学

随着市场需求的变化以及科技的发展，工业化大批量生产逐步向多种少量的柔性生产过渡，制造业数字化转型成为关键。本书以智能制造和智能工厂建设为背景，系统介绍智能工厂规划所涉及的关键技术与方法，从智能制造技术、工业工程技术、精益生产管理技术、数字化系统架构技术等角度，对智能工厂精益数字化规划所涉及的主要内容、工具和方法进行系统

《精细化工概论》介绍了各类精细化学品的新进展、新技术、新产品和相关发展趋势。具体内容包括绪论、无机精细化学品、日用化学品、食品添加剂、胶黏剂、功能高分子、农药、其他精细化工产品。编者在编写上力求理论紧密联系生产实际、产品生产紧密结合先进技术的原则，希望能为学生和其他读者的使用提供相关信息。本教材可作为高等职业院校精细化

如何克服阅读经典源码的畏难情绪？如何将零散的Java高级知识串联为一个整体？如何将Java高级知识的学习与实践融为一体？阅读本书，你将获得想要的答案。本书向流畅阅读集高并发、高可用于一体的ZooKeeper源码的终极目标出发，从环境搭建开始点滴积累，提供了一种与众不同的Java语言学习路径。本书首先讲解了源码阅读环境选

本书从衰老的发生机制为切入点，探讨什么是衰老、人类寿命的极限，以及研究界关于衰老发生机制的主流理论。分别站在营养角度与运动角度，从抗衰营养素、食物和饮食模式三个维度层层递进，提出符合中国人体质和饮食习惯的抗衰方案。同时介绍了三种运动形式，包括：有氧运动、抗阻训练和高强度间歇性训练，在促进新陈代谢、提升心肺功能、抗衰及增

这是套以一只快乐的小熊波波为主角的故事书，通过一系列幽默可爱的小故事，展现了学龄前儿童的纯真世界。每个故事不仅贴近生活，让人感受到平实与温馨，还充满了童趣和奇思妙想，令人忍俊不禁。小熊波波的“熊孩子”形象栩栩如生，妈妈的话总是左耳进右耳出，对待玩具的方式宛如一个顽皮鬼，但当他温柔起来，又让人无法抗拒。这套书通过生动有趣

真实社交样本，照见千万种情感模样：收录数十个真实人物故事，涵盖亲情、友情、爱情及陌生人善意，每个故事都是一面镜子，让读者在他人经历中看见自己的情感投射。破解社交困局的"情绪手术刀”：直面当代人"想社交又怕内耗”的矛盾，用"非说教式”叙事拆解社交焦虑本质——不是缺乏技巧，而是丢失了"真诚遇见真诚”的勇气。书中既有"社恐3

本书旨在普及人工智能知识，采用浅显易懂的语言，助力零基础大学生全面了解人工智能的发展历程、多领域应用及其伦理与安全问题，深入理解人工智能的基本概念、核心技术及原理，掌握大模型提示工程的核心技巧，并初步了解智能体的设计理念与开发流程。本书内容全面，共7章。第1章为初识人工智能，系统阐述人工智能的基本概念及其发展历程；第2